Unsere persönliche Empfehlung: Algarve A culinary Journey
Marburger Unternehmerin Annabell Pohl und ihre Familie freuen sich mit Herausgeberin Marianne Salentin-Träger und dem Frankfurter Buch-Team über den „Gourmand World Cookbook Award FOOD CULTURE 2020 und die GAD Goldmedaille 2021 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V.
Das neue 448-seitige Genussreisebuch „Algarve – eine kulinarische Reise“ von Marianne Salentin-Träger (Herausgeberin), Rita Henss (Autorin), Anja Jahn (Portrait-Fotografin), Markus Bassler (Food- und Architekturfotograf) und Oliver Hick-Schulz (Art-Director), ist zweifacher Gewinner des „Gourmand World Cookbook Award 2021“. Das freut besonders die Marburger Auftraggeberin Annabell Pohl, die mit dem Wunsch der geliebten Algarve ein Denkmal zu setzen, das vielfach prämierte Frankfurter Buch-Team beauftragte. Annabell Pohl: „Für meine gesamte Familie ist dieses Buch eine Herzensangelegenheit, daher freuen wir uns besonders über die Nominierungen. Meine Großeltern, die die Algarve vor mehr als 35 Jahren für unsere Familie und unser Unternehmen entdeckt haben, wären sehr stolz.“
Auf einfühlsame Weise begegnet der Leser den Menschen, der Kultur, der Natur, der Kulinarik und den Traditionen der südlichsten Region Portugals. Zu allen Jahreszeiten bereiste das Buch-Team während der vergangenen zwei Jahre die Algarve, erlebte den Einfluss der Gezeiten, die Gefahren der Percebes-Jagd, die Mühsal von Muschelsuchern, den Schutz von Austernbänken, die Tradition des Korkschälens. Sie besuchten regionale Gemüsebauern, Märkte, Winzer und Käseproduzenten, begleiteten Fischer beim nächtlichen Fang auf dem Ozean, erfreuten sich an der Energie des portugiesischen Wasserhundes und bestaunten die mutigen Surfer auf den Wellen des Atlantiks.
Mehr als 70 köstliche Rezepte der beliebtesten Küchenchefs der Algarve, von der Küste bis in die Berge, erwarten den Liebhaber der Region. Mit zauberhaften Geschichten und kraftvollen Bildern macht dieses sensibel konzipierte und haptisch aufwendig produzierte Genussreisebuch Lust auf die nächste Urlaubsreise. Das Gourmet-Highlight: Auf der eigens erstellten Webseite www.culinaryjourneys.de., geben Hans Neuner und weitere Michelin-Sterne Chefs der Algarve einige ihrer aktuellen Rezept-Geheimnisse preis.
Die Gäste der sevencollection finden jeweils ein Exemplar dieses herausragenden Buches in jedem unserer Häuser – zum Schmökern, Nachkochen und Entdecken von Ausflugszielen.
