A nossa recomendação pessoal: Algarve A culinary journey
A empresária de Marburgo, Annabell Pohl, juntamente com a editora, Marianne Salentin-Träger e a equipa de Frankfurt envolvida na criação do livro estão encantados com a atribuição do "Gourmand World Cookbook Award FOOD CULTURE 2020" e da medalha de ouro GAD 2021 por parte da Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V.
O novo livro, de 448 páginas, que descreve uma tour gastronómica, entitulado "Algarve – eine kulinarische Reise" (Algarve: uma jornada gastronómica) de Marianne Salentin-Träger (editora), Rita Henss (autora), Anja Jahn (fotógrafa - retratos), Markus Bassler (fotógrafo - culinária e arquitetura) e Oliver Hick-Schulz (diretor criativo), foi agraciado por duas vezes com o "Gourmand World Cookbook Award 2021". A nomeação agradou particularmente a Annabell Pohl que, movida pelo desejo de prestar homenagem ao Algarve que tanto aprecia, solicitou a colaboração da equipa de Frankfurt, detentora de vários prémios. Annabell Pohl: "Este livro é uma paixão para toda a minha família e, por isso, estamos encantados com as nomeações. Os meus avós, que descobriram o Algarve há mais de 35 anos, para benefício da nossa família e da nossa empresa, estariam muito orgulhosos."
Por via de uma narrativa reverente, o leitor descobre as pessoas, a cultura, a natureza, a culinária e as tradições desta região do sul de Portugal. Ao longo dos últimos dois anos, a equipa envolvida na criação deste livro viajou pelo Algarve, em todas as estações do ano, experienciando a influência das marés, os perigos da apanha dos perceves, as dificuldades na procura de bivalves, a proteção dos bancos de ostras e a tradição da extração de cortiça. Visitaram agricultores regionais, mercados, vinhas e produtores de queijo, acompanharam os pescadores nas incursões noturnas ao oceano, maravilharam-se com a energia do cão d'agua português e com a coragem dos surfistas que desafiam as ondas do Atlântico.
Mais de 70 deliciosas receitas dos chefs mais apreciados do Algarve, desde a costa até às serras, aguardam os amantes desta região. Com histórias mágicas e imagens imponentes, esta jornada gastronómica, concebida de forma empática e com a intenção de apelar aos sentidos cria o desejo de partir imediatamente para a próxima viagem de férias. O destaque gourmet: No Web site dedicado a este projeto, www.culinaryjourneys.de, Hans Neuner e outros chefs detentores de estrelas Michelin do Algarve revelam alguns dos segredos das suas receitas atuais.
Os hóspedes da sevencollection encontram sempre um exemplar deste livro extraordinário nos seus alojamentos: para folhear, experimentar as receitas e traçar novos destinos.
